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12块肉一度撬动27个亿？金字火腿10月下旬回应交易所问询函的公告内容令人大跌眼镜。该公告透露，10月7日，公司生产的牛肉味植物肉饼在金字火腿天猫旗舰店上架预售，预售份数为1000份；至10月10日，平台预售的下单数量为3人共12份，数量较少。

加速扩张“反攻”一线事实上，过去18年缓慢扩张的巴奴最近动作频频。10月初，巴奴火锅在北京君太百货新开的门店正式营业。与首店不同，这家店在装修上做了升级，例如，将首店采用的榆木椅子改为卡座，空间更足，同时在装修上更为时尚，更加针对年轻客群。据透露，试营业期间每日翻台最高达7次，核心产品毛肚的点单率达110%。这也是继去年首次进京之后，巴奴在北京开出的第二家餐厅，巴奴方面表示，如今模式和口碑都已成熟，将加速在北京、上海等一线市场的布局，同时还将进入西安。

招商证券对2019年A股走势判断也相对乐观，预测2019年全年A股走势呈现“N”字型震荡。预判2019年上半年A股中小市值风格有望占优，若下半年社会融资增速回升，则A股整体都会有更好表现，最可能的结果是政策“风牛”，转化为社会融资上升后的“浪牛”。

③随着地缘政治局势和经济增长放缓导致一些投资面临更大的下行风险，包括Lohmeier在内的越来越多信贷投资者对想要持有的公司债券变得更加挑剔。国际货币基金组织本月早些时候将2019年全球经济增长预测下调至3%的十年低点，理由是贸易紧张局势破坏了经济扩张，全球最大经济体的增长普遍减速。尽管如此，Lohmeier表示，美国经济的某些部分，例如服务业仍然“非常强劲”，但是并没有办法完全摆脱风险。他说，随着2019年全球范围内利率下降以及负收益率债券增加，投资者也面临着更大的压力来通过承担更大风险来赚取收益。

姚爽认为，好股票有两大特点：一是业绩长期持续增长，而且维持较高回报率；二是当下价格合理。“比如，某养猪公司过去10年平均ROE是30%，该公司去年出栏2300万头猪，计划未来养猪规模达到5000万头至6000万头。也就是说，该公司赚的钱在未来5至8年里继续投资养猪，其投资回报率较为稳定。如果不发生重大疫情，其长期ROE也许从30%降至20%-25%，仍然比较高。现在有疫情的话，未来5年ROE可能先升至35%或40%，然后又掉回30%或25%。但总的来说，该公司的回报率持续保持高水平，而且当前股价如果合理甚至低估，这就是比较好的股票。”姚爽表示。

对于餐饮企业而言，是否有稳定优质的供应链影响着企业的长期发展。据了解，目前巴奴在重庆设有加工厂，同时在无锡、郑州等均有中央厨房，其中位于郑州的中央厨房投资超过1亿元。既然在华东、中原都有加工厂，是否意味着要加快发展步伐，开拓更多新的区域？杜中兵对新京报记者表示，最近三年内不会有明确的发展目标，而是要在组织和产品结构上持续优化，而且要放慢步伐，况且从产业链上来看，要跟产量相对有限的优质食材“笨菠菜、黄豆芽”一起慢慢成长。